Lambic
Lambic er spontangæret: urten køles i åbne kar og gæres af vildgær og bakterier fra luften i Pajottenland sydvest for Bruxelles, hvorefter den lagres på brugte egefade. Traditionel lambic ligger på 5–6,5 %. Gueuze er en blend af et-, to- og treårig lambic og eftergærer på flasken. Kriek og framboise tilsættes kirsebær henholdsvis hindbær midt i lagringen, så gæren omsætter frugtsukkeret.
På lager lige nu
3 Fonteinen Oude Lambik 2017 (seizoen 22|23) Blend No. 57
Brouwerij 3 Fonteinen · Lambic - Traditional
200.00DKK
Blanche Lambicus (2025)
Brewery John Martin & Brewery Timmermans · Lambic - Traditional
35.00DKK
Cuvée Saint-Gilloise (Champions)
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
195.00DKK
Cuvée Saint-Gilloise (Champions) (2023)
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
175.00DKK
Cuvée Saint-Gilloise 2023 - Draft Version
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
179.00DKK
Grand Cru Bruocsella Brut (2018)
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
199.00DKK
Grand Cru Bruocsella Lambic Bio
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
179.00DKK
Grand Cru Bruocsella Lambic Bio (2025)
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
275.00DKK
Iris
Brasserie Cantillon · Lambic - Traditional
196.00DKK
Oude Lambiek
Brouwerij Eylenbosch · Lambic - Traditional
75.00DKK
Oude Lambiek
Geuzestekerij De Cam · Lambic - Traditional
101.00DKK
Sauvageonne Dark
Trois Dames · Lambic - Traditional
175.00DKK
Kilder: BJCP Beer Style Guidelines 2021