Wild Ale
Wild ale er øl gæret med vildgær og bakterier, men bevidst podet frem for spontan gæring. Brettanomyces giver de tørre, læderagtige og gårdagtige noter, og sammen med mælkesyre- og eddikesyrebakterier udvikles syre og kompleksitet over måneder eller år, ofte på fad. I modsætning til lambic er kulturen valgt af bryggeren, og modsat kedelsyrnet sur øl fortsætter udviklingen i flasken.
På lager lige nu
BIND
Anchorage Brewing Company · Wild Ale - American
189.00DKK
Boxer's Revenge
Jester King Brewery · Wild Ale - American
75.00DKK
Foeder Abricots By Rackhouse
LERVIG · Wild Ale - American
94.83DKK
Idaho
Observatoriet · Wild Ale - American
75.00DKK
Lunatic (2022)
Panimoyhtiö Tuju · Wild Ale - American
120.00DKK
Meer & More (1/25)
de Garde Brewing · Wild Ale - American
259.00DKK
O Tanoeiro 2023
Insight Cellars · Wild Ale - American
125.00DKK
Oenobier: Semillon
Trillium Brewing Company · Wild Ale - American
59.00DKK
Pulling Nails (Blend #17)
Side Project Brewing · Wild Ale - American
549.00DKK
Sinister
Panimoyhtiö Tuju · Wild Ale - American
110.00DKK
SPON Méthode Gueuze (2016)
Jester King Brewery · Wild Ale - American
399.00DKK
The Château
de Garde Brewing · Wild Ale - American
199.00DKK
The Kriek
de Garde Brewing · Wild Ale - American
210.00DKK
The Past & The Present: Bretty Lager Edition
Alefarm Brewing · Wild Ale - American
125.00DKK
The Past & The Present: Raspberry Edition
Alefarm Brewing · Wild Ale - American
125.00DKK
The Past & The Present: Spruce Tip Edition
Alefarm Brewing · Wild Ale - American
125.00DKK
Vista
Observatoriet · Wild Ale - American
75.00DKK
Vitis Riparia (2025)
Messorem · Wild Ale - American
199.00DKK
Kilder: BJCP Beer Style Guidelines 2021